Los amantes del jamón se frotan las manos

Aracena celebra desde hoy y durante el fin de semana la XV Feria regional del Jamón y del Cerdo Ibérico en el recinto de exposiciones ganaderas ubicado en el Rodeo. La gran novedad este año es que sólo habrá una parte lúdica en la feria a falta de la parte profesional denominada Iberjamón. Ésta se celebrará a partir de ahora cada dos años y la primera edición bajo este nuevo formato será en marzo del 2011, presumiblemente en el Pabellón Ferial, si las obras están finalizadas.

Así pues Aracena tendrá la gran fiesta en torno al jamón con la masiva presencia de turistas venidos de las provincias más próximas. Será un fin de semana con los habituales stands y puntos de venta, que este año son 21, el clásico concurso de cortadores de jamón, la degustación de productos de la matanza del cerdo ibérico y el sorteo de Su peso en jamón.

La inauguración oficial será hoy (12:00) con la presencia de las autoridades políticas tanto locales como provinciales y del patronato ganadero. Seguidamente, tendrá lugar la apertura de los stands y de los distintos puntos de venta hasta las ocho de la tarde. El Ayuntamiento oferta raciones de 7 euros, la de jamón, y 6, la de paleta.

Mañana será el día más amplio y la organización espera contar con una gran afluencia de público. La apertura de los stands será a las 11:00. A las doce y media tendrá lugar la entrega de premios del concurso de primales ibéricos. A la una del mediodía en el interior de la carpa se celebrará el concurso de cortadores de jamón.

La animación se trasladará a la plaza de Santo Domingo a las diez de la noche con motivo de la degustación de productos de la matanza del cerdo ibérico. Uno de los barrios más antiguos de Aracena acogerá esta popular iniciativa que en sus inicios se realizaba en la Plaza Alta. Y el telón final a la feria del jamón se pondrá el domingo por la tarde.

La feria dispone de una zona de 7.000 metros cuadrados de aparcamientos.