Cala celebra hoy su tradicional matanza del cerdo ibérico

La localidad serrana de Cala celebra hoy sábado 24 de noviembre su IV Feria de la Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico en la caseta municipal, ubicada hacia el camino de la Ermita y junto al colegio municipal.

La caseta municipal será el centro de la mayoría de actividades con el ibérico como gran protagonista. La entrada al evento es libre y gratuita, aunque solo quiénes se inscriban previamente al precio de 7 euros, desde las 10:00, tendrán derecho a su degustación. Los fondos serán destinados a una buena causa como es la Cabalgata de Reyes de Cala que es gestionada y organizada íntegramente por el consistorio local.

El Ayuntamiento de Cala ha previsto actividades para los niños todo el día, paseos turísticos, de comida un cocido típico serrano y como no la degustación de los productos derivados del cerdo ibérico. Uno de los momentos estrella de la feria es el despiece del cerdo, donde una persona irá explicando in situ y con detalle todo el proceso para curiosos y visitantes, que comenzará sobre la una y media de la tarde. En la nave también hay varios stands y puestos sobre empresas locales relacionadas con el cerdo ibérico y otros productos artesanales de la comarca.

La recepción de visitantes e inscripción comienza a las diez de la mañana en la misma caseta municipal. Desde las once de la mañana desayuno tradicional donde cada uno puede asar en diferentes barbacoas ubicadas en el exterior su tostada con pan de pueblo.

Durante la mañana, mediodía y tarde tendrán lugar las diferentes visitas guiadas a los monumentos de mayor interés del pueblo como es el rehabilitado y sorprendente Castillo dentro de la Banda Gallega, iglesia y ermita, entre otros.

A las 13:00 horas será la inauguración oficial con las autoridades civiles invitadas, encabezadas por el alcalde, Fidel Casilla, como anfitrión en la caseta municipal. Seguidamente, habrá un acto público de agradecimiento y reconocimiento a un colectivo del pueblo, como es habitual cada año. En este ocasión será la Hermandad de Nuestra Señora de la Virgen de Cala por su buen hacer durante todo el año y compromiso con las actividades del pueblo serrano.

A partir de las14:30, incluso coincidiendo con el despiece del cerdo ibérico, comienza la degustación del cocido serrano de productos del cerdo.

Sobre las 16:00 será la clausura oficial de la IV Feria de la mantaza tradicional del cerdo ibérico, aunque la fiesta continuará durante toda la tarde.