'Cagajones de puño': el curioso dulce típico del Andévalo onubense

Alosno, municipio del Andévalo, es cuna del fandango, pero también de este tradicional postre con un nombre de lo más peculiar.

Elaborados con harina y miel en su mayoría, tu visita al municipio de la provincia de Huelva no se puede saldar sin un buen plato de 'cagajones de puño', tanto fríos como calientes.

Es un dulce típico, sobre todo, en las fiestas del pueblo. Aunque no es el único peculiar. Entre la rica repostería de Alosno también se encuentran los gañotes y la torta "follada", regalo propio de las suegras a sus nueras como símbolo de fertilidad.

El nombre de 'cagajón' es el que le dan al buñuelo por su forma de caer la masa al aceite, a la hora de freírlo. Es uno de los dulces propios de cuando llega el frío a la localidad. Suelen comerse con miel.

En repostería son muy usuales en este pueblo los dulces fritos: gañotes, hojuelas, pestiños, buñuelos de viento, chupepillas, piñas de piñonate, engañabobos y roscos.

En la Pascua de Resurrección no pueden faltar los bollos de pringue con huevos dentro, además de las típicas tortas “follás”, hechas con manteca y chicharrones, mencionadas anteriormente.

Un pueblo de Huelva digno de conocer este otoño también por su gastronomía.