En Matalascañas (Huelva) se podrá degustar la gamba blanca de Huelva en una amplia variedad de preparaciones, todas las recetas sencillas y basadas en la excelencia del producto. Pueden degustarse al ajillo, a la plancha o simplemente cocidas; su tersura y su sabor enamorarán al viajero que ame los sabores intensos y naturales.
Entre los platos más consumidos y apreciados están la corvinata en salsa de almendras o las coquinas al ajillo con vino blanco del Condado de Huelva. Sin desmerecer, por supuesto, sus arroces caldosos con carabineros, paellas de marisco y su típico pescaíto frito, donde no puede faltar el choco de Huelva.
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