Finca Alfoliz Origen: El gran evento impulsado por el chef Xanty Elías como referente de la sostenibilidad en la gastronomía

Xanty Elías, más que un chef, un referente en sostenibilidad y transformación social, presenta la evolución de su evento insignia: Finca Alfoliz Origen 2025. Concebido como un espacio de innovación, impacto y conexión con la naturaleza, este evento va más allá de un foro sostenible o un festival; es un punto de encuentro donde las mentes del presente siembran el futuro.

Tras haber sido reconocido con el Basque Culinary World Prize 2021 por su proyecto educativo “Los niños se comen el futuro”, y como coautor del libro “El chef de la alegría”, galardonado como el mejor libro de gastronomía infantil del mundo, Xanty Elías refuerza su compromiso con la sostenibilidad desde Finca Alfoliz (Huelva), premiada con un Sol Sostenible de la Guía Repsol y una Estrella Verde Michelin.

Finca Alfoliz Origen 2025 nace con la misión de transformar la manera en que entendemos la sostenibilidad y la gastronomía, ofreciendo una plataforma única para conversar, compartir y generar impacto real en la sociedad.

Un programa diseñado para generar impacto

El evento, que se celebrará los días 14 y 15 de mayo de 2025 en la Finca Alfoliz (Huelva), contará con un programa exclusivo que reunirá a líderes empresariales, expertos en sostenibilidad y referentes de la cultura y la gastronomía.

• 14 de mayo (18:30 a 23:00 horas) – BROTE Workshop: Destacados chefs como Ignacio Echapresto, Samuel Moreno, Susi Díaz, Paco Torreblanca, y el investigador científico José Miguel Mulet, entre otros, participarán en una jornada de trabajo exclusiva, explorando nuevos modelos de sostenibilidad y liderazgo responsable, todo ello alrededor de los fogones de Xanty Elías.
• 15 de mayo (09:30 a 15:30 horas) – Foro MAGNÉTICA: Las mismas personalidades que participan en BROTE Workshop compartirán sus visiones sobre sostenibilidad en un foro moderado por la periodista Beatriz Solano, en el que además se entregará el Premio Finca Alfoliz Origen y se ofrecerá un almuerzo exclusivo. Este foro estará abierto al público, previa adquisición de entrada, con un aforo limitado a 90 personas.
• 15 de mayo (17:30 a 22:30 horas) – SEMBRAO Fest: Una experiencia inmersiva al aire libre que combinará performance y música en directo con el inconfundible espectáculo de Mayumana, además de gastronomía sostenible. El festival estará abierto al público bajo previa reserva de entrada y espera acoger a 800 asistentes.

La venta de entradas, tanto para Foro MAGNÉTICA y SEMBRAO Fest, está ya disponible en la web https://fincaalfolizorigen.com/

Con este evento, Xanty Elías y su equipo consolidan un nuevo concepto de encuentros sostenibles, gastronómicos y culturales, donde la innovación y el compromiso con el futuro son los protagonistas.

Finca Alfoliz Origen 2025 es una oportunidad única para que marcas, empresas y ciudadanos se sumen a una nueva era de eventos con impacto, reforzando su compromiso con la sostenibilidad y la transformación social.