Estas son las mejores recetas de gurumelos, las setas más famosas de Huelva

La amanita ponderosa es la reina de las setas de Huelva. El comúnmente conocido como "gurumelo", es una joya micológica endémica de la zona central y oeste de Andalucía, especialmente en Huelva y sur de Extremadura y en Alentejo.

Es un plato típico del Andévalo y de toda la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, con Paymogo como la capital del gurumelo con su feria anual.

Os descubrimos algunas de las mejores recetas para comer esta exquisita seta, ahora que comienza su temporada.