La tortilla de patatas de Huelva que triunfa entre las mejores de España

Este 9 de marzo se ha conmemorado el Día de la Tortilla de Patatas. Una ocasión única para rememorar nuestra favorita. Para muchos, "como la de una madre, ninguna". Pero más allá de casa, hay un gran número de establecimientos que se han popularizado especialmente por la forma de cocinar esta icónica tapa de la gastronomía española.

Sin ir más lejos, Huelva es una de las provincias que más suena en todo el panorama nacional. Y todo, gracias al Bar Restaurante Juan José.

En medios como revistaiberica.com la califican como "una de las mejores del país" y la incluyen entre las "imprescindibles" para los amantes de la tortilla.

Los comensales destacan el singular estilo “de Galicia” con el que cocinan esta singular tortilla. Con gran jugosidad y con el huevo casi visible. Considerada por muchos portales turísticos y gastronómicos como la mejor tortilla de Andalucía y una de las mejores de España, al Juan José acuden de toda a España a probar su plato estrella.

Dicen que quien no ha probado la tortilla de patatas en el Bar-restaurante Juan José no conoce lo que es comer en Huelva. Una receta de Mari Carmen, que junto con Juan José abrieron un establecimiento hace ya más de 43 años.

Ahora, la segunda generación sustenta la tortilla como la reina de la corona. Una empresa familiar que en 2013 fue reconocida con el premio Onubenses de Año, que conceden los lectores de Huelva Información.

La tortilla del Juan José está considerada como la mejor de Andalucía y de las diez primeras de España, según portales turísticos como Lo Mejor de la Gastronomía, de Rafael García Santos, o el viajerofisgón.com

"Hemos buscado durante meses por todos los rincones de Andalucía y por fin hemos hallado una tortilla de patatas capaz de competir con las mejores sin tener que aliñar los ingredientes", se apunta en Lo Mejor de la Gastronomía en relación al bar Juan José, de Huelva, colocándolo en el octavo puesto de las mejores tortillas de España.

Normalmente se realizan una media de veinte tortillas por día entre semana (aunque depende de los encargos) y unas veintiséis los días del fin de semana.

Además, las carnes ibéricas, el pescado, el marisco... todo lo relacionado con la provincia engrosan una carta a la que acompaña una bodega de altura para el deleite de todos los paladares.