De tapas por Cortelazor

El pueblo serrano de Cortelazor la Real ha decidido apostar por una propuesta más que se une al amplio abanico de actividades lúdicas, festivas, culturales, sociales, deportivas y ahora gastronómicas.

La ruta de la tapa, que se ha celebrado durante todo el pasado fin de semana por primera vez, ha acercado los sabores de la gastronomía de este pequeño municipio (con unos 300 habitantes).

Gran ambiente ha sido el que se ha vivido en todas las jornadas tanto a mediodía como por la tarde. Y es que fueron muchos los visitantes que se acercaron a la localidad únicamente atraídos por la gastronomía así como para conocer el desarrollo de la I Ruta de la Tapa. No en vano, Cortelazor es uno de los pueblos más turísticos de la comarca, en pleno corazón del Parque Natural, y a pocos kilómetros de la N-433.

Además de turistas fueron numerosos los vecinos del pueblo que se echaron a la calle para disfrutar de l ruta gastronómica. En muchos casos, acudiendo incluso a los cinco establecimientos que participaron, a pesar de que dos de ellos están fuera del casco urbano. En concreto, se sumaron a la iniciativa el Bar La Plaza (Plaza de Andalucía), Mesón el Maño (Plaza de Andalucía), Bar Bambiche (en la piscina junto al polígono), Mesón Los Madroños (carretera a Cortelazor) y el Mesón el Matadero (calle Nueva).

Cada establecimiento participó con tres tapas que ofrecía al precio de 3 euros con una bebida incluida. Todas ellas ofrecieron gran variedad, aunque como es lógico destacaron las que estaban elaboradas con carne de cerdo. Entre las muchas delicias hubo tapas de carrillera, canelones, cordero, mollejas, albóndigas, jamón, setas, cola de toro, croquetas, etc.

Además, cada establecimiento cuenta con su propia carta habitual durante el resto del año. Una propuesta singular y diferente para la Sierra, que se estrena coincidiendo con la celebración de Huelva capital gastronómica durante el presente año 2017.