La cooperativa onubense se garantiza un lugar entre los grandes grupos

El origen de Ovipor Sociedad Cooperativa Andaluza se remonta a 1981 con la constitución de Copreonuba (SAT) por un grupo de nueve ganaderos. En 1990 se produce un aumento del número de socios pasando a denominarse ya Ovipor. Comenzó con una sección inicial de ovino-caprino y luego añaden suministros, porcino ibérico y vacuno de carne. De los nueve socios fundadores de 1981 pasaron a 650 en 1994. Y en 1999 alcanza la cifra récord de 1.300. En 1981 tenía dos trabajadores y hoy ronda la treintena. En cuanto al volumen de facturación Ovipor ha pasado de los 650 millones de las antiguas pesetas en 1994 a los 1.350 millones del año 99 y 18 millones de euros actuales.

La primera sección que se puso en marcha fue la de ovino-caprino, en 1981. Contaba con nueve ganaderos y 5.000 ovejas reproductoras, que han pasado a ser 130 socios y poseer una cabaña de 50.000 ovejas y cabras. Su actividad consiste en comercializar los corderos y cabritos producidos bajo estrictas normas de calidad.

El sector de porcino lo conforman 107 ganaderos que apuestan por la calidad. Es precisamente en este campo donde, a juicio de González, se han producido más lagunas normativas. El presidente de Ovipor pide una Indicación Geográfica Protegida (IGP) al Gobierno y advierte que la nueva normativa es "un coladero para el fraude en el que conviven ventas de jamón que poco tiene que ver con nuestra calidad".

Covap no descarta ahora seguir sumando alianzas y tiene pendiente dilucidar el futuro con Hojiblanca y Agrosevilla. En 2008 tuvo unos resultados históricos que por primera vez desde hace 50 años superaron los 300 millones de euros en ventas. La facturación total de la cooperativa fue de 307 millones, una cifra difícil de conseguir en 2009 debido a la situación del mercado.

El sector del porcino ibérico es el que más ha notado el bajón.

La Cooperativa del Valle de los Pedroches cuenta con 14.917 socios y 564 empleados.

En su Memoria de 2007, se apunta que por actividades la comercialización de productos lácteos alcanzó los 128 millones de euros. Las actividades de alimentación animal facturó 81,82 millones de euros. En la industria cárnica llegó a los 53,86 millones de euros en ventas. Covap contaba en 2007 con unos activos valorados en 267 millones de euros. Después de consolidar inversiones ha iniciado un período de crecimiento, apunta la Memoria, y añade que la inversión en 2007 fue de 12 millones de euros, destinada a líneas de envasado y mejora de las existentes en cuanto a industria láctea e instalaciones para la línea de producción de mantequilla y la puesta en marcha de una nueva actividad de platos preparados.