Supermercados El Jamón recibe la Medalla de Andalucía: "El culmen a casi 60 años de trabajo con un capital 100% familiar y desde Huelva"

Mabel Díaz, directora de Supermercados El Jamón, se llevó una gran sorpresa hace unos días cuando sonó el teléfono y al otro lado estaba el presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno. "Que un domingo a las 14:30 de la tarde te llame el presidente para decirte que te han concedido la Medalla de Andalucía en la categoría de Economía y Empresa es del todo inesperado. Me quedé en shock", asegura. Una distinción que recibirán este 28 de febrero y con el que cumplen con un "anhelo" que tienen desde hace años. "Ya hemos recibido reconocimientos en Lepe y en Huelva a nivel provincial. Tan solo nos quedaba la espinita de que algún día nos pudiesen dar la Medalla de Andalucía", confiesa feliz.

Será su padre, Francisco Díaz, quien fundó Supermercados El Jamón en el año 1966, el que recoja hoy el máximo premio que otorga la comunidad andaluza en su día. "Él tiene 84 años pero gracias a Dios está muy bien de salud y merece ser quien suba a por el premio, ya que puso el germen de lo que hoy en día es nuestra empresa", cuenta la directora. Sin embargo, ella estará acompañándole en la cita. Al igual que lo hará el resto de la plantilla (aunque de manera metafórica) de más de 4.500 trabajadores que, dice, "sienten como suyo" este galardón.

"Todo el grupo lo está celebrando. Nos están mandando infinidad de mensajes súper contentos, porque bueno, al fin y al cabo todos son parte de esto. Necesitamos a nuestros trabajadores para seguir creciendo y entre todos nos calificamos cariñosamente como jamoneros. Al final muchas casas dependen del salario de nuestra empresa y eso hace que lo sientan como suyo".

Y es que, a pesar de que en la actualidad Supermercados El Jamón cuenta con más de 292 establecimientos (115 de ellos en la provincia de Huelva) en la región andaluza, con tiendas en las provincias de Huelva, Sevilla (92), Cádiz (56), Málaga (17), Córdoba (7) y Granada (5), la esencia continúa siendo la misma: la de una familia trabajadora que sigue luchando día a día por el negocio que una vez puso en pie "Paco" en la localidad de Lepe.

El galardón lo recogerá mi padre, que puso el germen de la empresa hace casi 60 años

"Nuestro padre abrió la empresa como una pequeña tienda hace casi 60 años en Lepe. Ahora con esta Medalla de Andalucía se le concede un reconocimiento que es el culmen de toda una vida de dedicación y trabajo", cuenta su hija. Aunque es Mabel la que la dirige (junto a tres de sus hermanos) después de que su padre se jubilara hace 15 años, tiene claro que "Supermercados El Jamón es cosa de Paco. Que nació de él". Desde que era pequeña su progenitor le transmitió valores como el esfuerzo, la dedicación, la constancia o la visión comercial. "Son virtudes de mi padre en las que nos hemos visto reflejados los cinco hermanos para poder llegar hasta donde hoy nos encontramos".

La directora de Supermercados El Jamón tiene claro que "nada te cae del cielo", pero que todo "con tesón se va consiguiendo". Su padre siempre le dice que lo más le costó fue montar la primera tienda, "pero una vez que abrió la primera, hacerlo con la segunda y la tercera fue más fácil". Con el paso de los años, al ver el interés de sus retoños en continuar con el negocio, Paco decidió incorporarlos, integrándose la familia al completo. "A día de hoy somos cuatro hermanos los que estamos trabajando -después de que el mayo se jubilara en diciembre- y seis nietos. Nuestro capital es 100% familiar. Estamos muy orgullosos".

Los orígenes del nombre

Supermercados El Jamón nació como una tienda de ultramarinos. "Antes en los pueblos a los comercios se les llamaban por los nombres de sus propietarios. Era muy común la famosa frase de voy anca Paco", rememora. Así ocurrió con la primera, pero el verdadero origen del nombre de Supermercados El Jamón llegó con la apertura de la segunda tienda en La Antilla. "Era un supermercado pequeño de 150 metros aproximadamente. En la entrada mi padre puso una barra de hierro y colgó jamones. Y siempre lo tenía lleno de jamones. Los vendía mucho a los turistas que venían en aquella época a la Antilla. Al principio se referían al comercio como El Ultramarino. Pero poco a poco los clientes empezaron a identificarlo por la venta del jamón -con gran popularidad entre los visitantes-, hasta que mi padre decidió cambiarle el nombre".

Tan arraigado está el sello de El Jamón que, cuenta la directora, en el año 2014 tuvieron un proyecto con la idea de cambiar el nombre. "Cuando empezamos a hacer nuestra marca propia hicimos unos pinitos con otro nombre, a modo de prueba, pero la gente no nos identificaba. Creamos una línea de productos que se llamaba Maxico -máxima compra- y actualmente no queda ya ningún producto con ese nombre. Nos arrepentimos tras lanzarlo y empezamos a cambiar el rótulo.Al final somos El Jamón. Claro ", afirma.

Algo similar ocurrió con Cash Lepe, sociedad de El Jamón. " A principios de año lo cambiamos por Grupo Empresarial El Jamón". Asegura que Cash Lepe se fundó como un cash and carry "y la gente que no nos conocía bien se confundía con si era o no un supermercado como El Jamón. Por ello, dedicimos unificarlo bajo el mismo nombre".

Nuevos proyectos

Este año 2025 tienen previsto abrir entre 8 y 10 supermercados más, hasta rondar los 300 en las seis provincias. Además, tienen otro proyecto encima de la mesa que esperan lanzar a corto plazo. "Se trata de una plataforma logística de unos 40.000 metros en Sevilla, que será nuestra gran central. Esperamos ponerlo en marcha a partir de este 2025, aunque dependerá de los trámites administrativos". Igualmente, Supermercados El Jamón ha sido distinguido con la Medalla de Andalucía a las puertas de conmemorar su 60 aniversario. "El 2026 será un gran año en el que lo celebraremos a lo grande. Habrá mucho que festejar. Entre otras cosas, esperamos hacerlo acompañados de una plantilla que -estimamos- podría alcanzar los 5.000 empleados".