Manuel Columé abre este año las Jornadas que harán de Isla Cristina un año más la capital mundial del atún

Isla Cristina/El reconocido empresario salazonero local Manuel Columé Hernández será el encargado de abrir el próximo jueves, 14 de septiembre, con el VII Pregón Almadrabero, la edición de este año del ‘Arráez & Sotarráez. XXI Encuentro de Capitanes de Almadraba’, que cada mes de septiembre organiza la ‘Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún Thunnus thinnus’ de Isla Cristina.

Un evento que en esta ocasión se dedica a Benidorm, y que convertirá un año más del 10 al 17 de septiembre a esta localidad costera onubense en capital mundial del atún, con un completo programa de actividades de carácter divulgativo, gastronómico, cultural, histórico, turístico, científico y de ocio.

Así lo ha dado a conocer este miércoles el presidente de dicha Asociación, José Antonio López, en un acto celebrado en la Biblioteca Municipal de Isla Cristina, donde ha estado acompañado además de por Manuel Columé, por los seis pregoneros que lo han precedido desde la instauración del Pregón Almadrabero como una de las actividades de las jornadas.

El propio empresario salazonero, propietario de Ficolumé, especializada en la elaboración de una de las mejores mojamas de atún del mundo, incluida en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Mojama de Barbate e Isla Cristina, los contenidos de su pregón se van a centrar en sus propias "vivencias y recuerdos" en torno a la industria salazonera y conservera y al mundo del atún, un oficio que ha vivido en su casa "desde pequeño" al ser la actividad a la que se han dedicado sus antepasados.

Finalmente agradeció a la ‘Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún Thunnus thinnus’, y más concretamente a su presidente, "que se hayan acordado de mí para tan importante acto".

Aunque el pregón será a las 20:00 horas del próximo jueves, 14 de septiembre, la primera actividad de la programación de la edición de este año del ‘Arráez & Sotarráez. XXI Encuentro de Capitanes de Almadraba’, será el viernes, 1 de septiembre, con la presentación a las 20:00 horas en el Ayuntamiento de Isla Cristina de la muestra ‘Bol de Atunes’, en la que se expondrán en la Gran Vía de la localidad numerosas esculturas de atunes a tamaño prácticamente real, y cada una con un estilo distinto, de los artistas Enrique Lafita, Juan Manuel Seisdedos, David Robles, Víctor Pulido, Miguel Ángel Concepción, Rocío López Zarandieta, Faustino Rodríguez, Francis Zamudio, dúo creativo integrado por Domingo Martínez y Gabriela Diosdado, Pedro Quesada, José Luís Tabares y Francisco Valdés.

Por otra parte en la jornada del domingo día 10 llegará uno de los momentos más espectaculares de las jornadas con el ronqueo de un atún en directo tanto a la forma tradicional de Isla Cristina, como al estilo japonés y al italiano. Será a las 13:00 horas en el anfiteatro del Parque Central de Isla Cristina.

El lunes 11 se inaugurará a las 21:00 horas en el edificio CIT Garum de la localidad costera la exposición ‘Atunes de Cianotipia’, del artista Jaume Fuster.

Ya entre el jueves 14 y el domingo 17 se sucederán numerosas actividades, entre ponencias, mesas redondas, homenajes o presentaciones de libros.

El viernes 15 tendrá lugar a las 12:30 horas la XVIII Cata de Mojama de Atún para Profesionales en el Restaurante Casa Rufino. Ya por la tarde, a las 19:00 horas, será la presentación del XXI Encuentro de Capitanes de Almadraba a cargo del presidente de la Asociación organizadora, José Antonio López; el alcalde de Isla Cristina, Jenaro Orta; el de Benidorm, Antonio Pérez y el presidente de la Diputación de Huelva, David Toscano.

Durante esos días también será la XVI Semana de Alta Gastronomía del Atún en distintos restaurantes; o la presentación de los resultados de la campaña 2022 de las almadrabas atlánticas y mediterráneas, tanto de España como de Portugal, Marruecos o Italia, por parte directamente de sus capitanes.