La ruta del Jabugo: la magia de pasear entre jamones

Conoce la tierra del tesoro gastronómico de nuestro país. Trasládate a un lugar donde los sentidos se expanden y donde el olfato y el gusto llegan al éxtasis. Un remanso de paz para disfrutar de nuevas experiencias.

Descubre la Ruta del Jabugo, un recorrido que se desarrolla en torno a un producto único, excepcional e inigualable: el jamón con Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo.

Jabugo es el nombre reconocido por la Unión Europea, que designa, protege y sirve para certificar el origen y la calidad de los jamones y paletas procedentes de cerdos de raza ibérica, criados y engordados en libertad en la dehesa exclusivamente con bellota y pastos naturales y elaborados en bodegas naturales de los pueblos del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Pero ni el jamón DOP Jabugo, ni esta ruta turística gastronómica serían posibles, sin un ecosistema natural único en el mundo, como es el apasionante ecosistema de la Dehesa.

Y es que el destino de nuestro viaje es el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, cuyas dehesas están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO. El ámbito geográfico de la Ruta del Jabugo son los 31 municipios que conforman la zona de elaboración de la DOP Jabugo. Son pequeños pueblos serranos de una grandísima belleza.

Municipios de gran belleza, históricos y de renombre como Aracena, Aroche, Corteconcepción, Cortegana, Cumbres Mayores, Galaroza, Higuera de la Sierra, Jabugo, Santa Olalla del Cala… es en ellos donde se localizan los secaderos y bodegas donde se elaboran con tiempo y mimo los jamones con DOP Jabugo y que conocerás en la Ruta.

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